Les racines de l’Officina Profumo-Farmaceutica di Santa Maria Novella remontent à 1221. Fondée comme un couvent de frères dominicains, elle est considérée aujourd’hui comme la plus ancienne pharmacie du monde, qui exerce ses activités dans les lieux-mêmes où elles ont commencé. Son héritage d’artisan apothicaire traverse huit siècles et est profondément lié à l’histoire, aux personnalités et au tissu social de Florence:considérée comme la plus ancienne pharmacie au monde, elle exerce encore aujourd’hui son activité dans les lieux-mêmes où tout a commencé.