Duftwasser
Acqua di Rose, Acqua di Erba di S. Maria, Acqua di Fior d'Arancio und Acqua di Maggio: vier seit dem 14. Jahrhundert dokumentierte Destillate auf Basis von Wasser und pflanzlichen Essenzen. Ursprünglich dienten sie der Tonisierung, Reinigung und Parfümierung; Acqua di Rose, das älteste von ihnen, ist in den Aufzeichnungen der Officina seit 1381 belegt.