Das Wappen
Das Wappen am Eingang in der Via della Scala, das bis heute jedes Produkt der Officina ziert, ist das des Dominikanerklosters Santa Maria Novella. Es erscheint seit den ersten kommerziellen Jahren der Officina auf Etiketten und Verpackungen und hat die Form eines bekrönten Schildes.
Das kanonische Wappen des Dominikanerordens zeigt in seiner klassischen heraldischen Form einen achtfach schwarz-weiß geteilten Schild mit einem Lilienkreuz in verwechselten Farben – eine geometrische Komposition, die sich deutlich von der Ausführung in Santa Maria Novella unterscheidet. Die Heraldik des Dominikanerordens war nie verbindlich festgelegt und variierte je nach Kloster, Epoche und Druckwerk. Das Wappen von Santa Maria Novella ist eine spezifisch florentinische Ausprägung, deren markantestes Merkmal die strahlende Sonne ist.
Der Schild ist in zwei Hälften geteilt und greift die Farben des Dominikanerhabits auf: das Schwarz des Mantels und das Weiß der darunter getragenen Tunika. Innerhalb des Ordens wurden diese Farben symbolisch als Tag und Nacht, Licht und Dunkelheit sowie Wissen und Unwissenheit verstanden.
Die obere schwarze Hälfte trägt einen Stern. In der Ikonografie des Dominikanerordens verweist er auf die Geburt des heiligen Dominikus, des Ordensgründers, und steht für das Licht, das den menschlichen Geist erleuchtet. Er erscheint in allen bekannten Fassungen des Wappens. Die untere weiße Hälfte zeigt in den florentinischen Varianten eine Sonne, die zugleich zwei Bedeutungen trägt: das Antlitz Christi in der dominikanischen Theologie und das heraldische Zeichen des Stadtviertels Santa Maria Novella in Florenz. In Fassungen außerhalb von Florenz wird die Sonne mitunter durch einen Hund ersetzt – die Domini canes („Hunde des Herrn“), ein seit Langem etabliertes Symbol des Dominikanerordens.
Dasselbe Wappen findet sich bis heute auf jedem Produkt der Officina.